Massa de panqueca fininha e deliciosa

Panquecas finas

Simples e rápida de fazer, essa massa básica de panqueca pode ajudar a transformar qualquer refeição comum em um banquete requintado!

Além de ficar bem fininha e super saborosa, ainda vai bem com recheios doces ou salgados. Tem uma carne ou legume na geladeira? É só refogar e rechear suas panquecas. Já para a versão doce, combina muito bem com doces cremosos, como geleias, doce de leite ou brigadeiro.

Se você ainda não leva muito jeito para virar a massa na frigideira, não se preocupe! A prática leva à perfeição e logo, logo, você estará fazendo as panquecas sem nenhum esforço. Então, vamos à receita!

Dificuldade: fácil

Tempo de preparo: 20 minutos

Rende: 15 panquecas de tamanho médio

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

• 1/2 colher (chá) de sal

• 2 ovos inteiros

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 colheres (sopa) de manteiga

  
  

Modo de preparo:

1. Em uma panela em fogo baixo, amorne o leite com a manteiga.

2. No liquidificador, coloque os ovos, o leite morno com a manteiga e todos os demais ingredientes. Bata por 30 segundos, até a massa ficar homogênea.

3. Unte e aqueça a frigideira.

4. Como a massa é bem líquida, coloque pequena porção na frigideira e gire delicadamente para que a massa cubra todo o fundo da panela.

5. Aguarde cerca de 30 segundos e vire a massa para assá-la por igual. Dependendo da quantidade de massa colocada, esse tempo pode variar, então fique atento ao ponto e coloração desejados.

6. Sua massa está pronta! Após assar todos os discos, recheie conforme desejar e sirva!

Nota: após adição do recheio, as panquecas podem ser armazenadas no freezer por até 3 meses. Na hora de servir, basta aquecer no forno, AirFryer ou microondas. É importante esperar as panquecas esfriarem totalmente antes de levá-las ao congelador, para evitar a formação de água, que pode prejudicar seu sabor e sua textura.